Uma receita americana pede 8 onças de manteiga. A mala tem limite de 23 kg em um voo e 50 libras em outro. O boi gordo é cotado em arroba, o diamante em quilate, o comprimido em miligrama. São todas medidas da mesma grandeza, e a maioria dos erros de conversão vem de detalhes que ninguém avisa: a onça troy não é a onça comum, existem três toneladas diferentes e 23 kg não são exatamente 50 libras.
Abaixo estão os fatores exatos, as tabelas de referência e os casos em que a conta simples não resolve.
Massa e peso não são a mesma coisa
Massa é a quantidade de matéria de um corpo e se mede em quilogramas. Peso é a força que a gravidade exerce sobre essa massa e se mede em newtons.
Uma pessoa de 70 kg pesa cerca de 686 N na Terra e cerca de 113 N na Lua. A massa é a mesma nos dois lugares; o peso não.
A balança de banheiro, apesar do nome, mede força e converte para quilogramas assumindo um valor padrão de gravidade. Isso produz um efeito curioso: a gravidade varia de aproximadamente 9,78 m/s² no equador a 9,83 m/s² nos polos. A mesma balança, com a mesma pessoa de 70 kg, marca cerca de 360 gramas a mais perto dos polos do que perto da linha do equador.
No uso comercial e cotidiano, "peso" significa massa. Balanças de uso comercial no Brasil passam por verificação metrológica periódica do Inmetro justamente para garantir que essa leitura seja confiável.
Fatores de conversão exatos
Desde o Acordo Internacional da Jarda e da Libra, de 1959, as unidades imperiais de massa têm definição exata em termos métricos:
| Unidade | Equivalente exato |
|---|---|
| 1 libra (lb) | 0,45359237 kg |
| 1 onça (oz) = 1/16 lb | 28,349523125 g |
| 1 stone = 14 lb | 6,35029 kg |
| 1 onça troy (ozt) | 31,1034768 g |
| 1 quilate métrico (ct) | 0,2 g |
| 1 grão (gr) | 64,79891 mg |
| 1 arroba (Brasil) | 15 kg |
No sentido inverso
| Conversão | Multiplique por |
|---|---|
| kg → libras | 2,204623 |
| g → onças | 0,035274 |
| kg → stones | 0,157473 |
| g → onças troy | 0,032151 |
Para converter sem arredondar nada, use o conversor de peso, que aceita todas as unidades desta página.
Atalhos mentais
De quilos para libras: dobre e some 10%. Para 70 kg: 140, mais 14, dá 154 lb. O valor exato é 154,3.
De libras para quilos: divida por dois e tire 10%. Para 150 lb: 75, menos 7,5, dá 67,5 kg. O valor exato é 68,0, então o atalho subestima em cerca de 0,8%.
De onças para gramas: multiplique por 30 e tire 5%. Para 4 oz: 120, menos 6, dá 114 g. O exato é 113,4.
Tabelas de referência
Quilogramas e libras
| kg | lb | lb | kg |
|---|---|---|---|
| 1 | 2,205 | 1 | 0,454 |
| 5 | 11,02 | 5 | 2,268 |
| 10 | 22,05 | 10 | 4,536 |
| 20 | 44,09 | 20 | 9,072 |
| 23 | 50,71 | 50 | 22,68 |
| 50 | 110,2 | 100 | 45,36 |
| 70 | 154,3 | 150 | 68,04 |
| 80 | 176,4 | 200 | 90,72 |
| 100 | 220,5 | 220 | 99,79 |
Gramas e onças
| Onças | Gramas | Referência |
|---|---|---|
| 1 oz | 28,35 | uma colher de sopa cheia de manteiga |
| 2 oz | 56,70 | |
| 4 oz | 113,40 | um stick de manteiga americano |
| 8 oz | 226,80 | meia libra |
| 16 oz | 453,59 | uma libra |
As unidades brasileiras que os conversores esquecem
Arroba
A arroba equivale a 15 kg no Brasil. É a unidade de referência do mercado de boi gordo, em que a cotação é dada por arroba de carcaça, e aparece também na comercialização de café e de outras culturas.
A arroba portuguesa original valia cerca de 14,7 kg, e o Brasil padronizou em 15. O símbolo @ carrega o mesmo nome em português por não ser coincidência: ele era a abreviação mercantil da unidade muito antes de virar endereço de e-mail.
Quilate: dois significados diferentes
Esta é a confusão mais cara da lista.
O quilate de peso mede massa de pedras preciosas e vale exatamente 0,2 g. Um diamante de 2 quilates tem 0,4 gramas.
O quilate de pureza mede a proporção de ouro em uma liga, em vinte e quatro avos. Ouro 18k contém 18 partes de ouro para 24 do total, ou 75%. Aqui não há massa nenhuma envolvida.
Um anel "de 18 quilates com pedra de 1 quilate" mistura as duas escalas na mesma frase. A primeira é pureza, a segunda é massa.
Onça troy
Vale 31,1035 g, cerca de 10% a mais que a onça comum de 28,35 g. É a unidade em que ouro, prata e platina são cotados nos mercados internacionais. Confundir as duas em uma compra de metal precioso gera diferença de quase três gramas por onça.
Existem três toneladas
| Tipo | Equivale a | Onde aparece |
|---|---|---|
| Tonelada métrica (t) | 1.000 kg | Brasil e sistema métrico |
| Tonelada curta (short ton) | 2.000 lb = 907,18 kg | Estados Unidos |
| Tonelada longa (long ton) | 2.240 lb = 1.016,05 kg | Reino Unido, frete marítimo |
A diferença entre a curta e a métrica é de quase 10%. Em um contrato de commodities de mil unidades, isso são 93 toneladas métricas de discrepância. Ao ler um dado americano sobre produção ou capacidade, vale conferir de qual tonelada se trata.
Miligramas e micrograma na rotulagem
Rótulos de medicamentos e suplementos trabalham em escalas menores:
- 1 grama (g) = 1.000 miligramas (mg)
- 1 miligrama = 1.000 microgramas (µg ou mcg)
- 1 grão (gr), usado em fórmulas americanas antigas, equivale a 64,8 mg
A confusão entre mg e µg é a mais perigosa da lista, porque envolve fator mil. Vitamina D declarada como 25 µg e como 1.000 UI descreve a mesma dose; declarada como 25 mg descreveria mil vezes mais. Rótulos brasileiros seguem as normas de rotulagem nutricional da ANVISA, que padronizam a declaração por 100 g ou por porção.
Cozinha: o problema não é a conversão de massa
Traduzir 8 oz de manteiga para 227 g é a parte fácil. O que estraga receitas americanas é outra coisa: elas medem ingredientes secos por volume, em cups, e o mesmo copo pesa coisas muito diferentes conforme o que está dentro.
| 1 cup (≈237 ml) de | Peso aproximado |
|---|---|
| Farinha de trigo | 120 g |
| Açúcar refinado | 200 g |
| Açúcar mascavo compactado | 220 g |
| Manteiga | 227 g |
| Água | 237 g |
| Aveia em flocos | 90 g |
| Cacau em pó | 85 g |
| Arroz cru | 185 g |
Uma xícara de farinha pode variar de 120 a 150 g dependendo de a farinha ter sido compactada ou não na medida. Em pães e massas essa diferença de 25% muda o resultado. Por isso confeiteiros profissionais trabalham por peso, não por volume.
Sobre a manteiga: um stick americano tem 4 oz, ou 113,4 g. Uma embalagem com quatro sticks é uma libra, 453,6 g.
Bagagem aérea: 23 kg não são 50 libras
Os dois limites mais comuns em voos internacionais são 23 kg e 50 lb, e eles não coincidem:
- 23 kg = 50,71 lb
- 50 lb = 22,68 kg
A diferença é de 320 gramas. Uma mala com 23,0 kg passa em uma companhia que trabalha em quilos e fica acima do limite em outra que trabalha em libras. Se o seu voo tem trecho operado por companhia americana, o número que vale é o menor.
O outro limite comum, 32 kg por volume, existe por segurança de quem manuseia a bagagem, e não por peso total permitido. Acima disso, muitas companhias simplesmente não aceitam a peça, mesmo com pagamento de excesso.
Peso bruto, peso líquido e tara
Três termos que aparecem em nota fiscal, rótulo e transporte:
- Peso líquido é só o conteúdo. É o que o rótulo de um produto declara e o que você está comprando.
- Tara é a embalagem vazia, ou o veículo vazio.
- Peso bruto é a soma dos dois.
Uma lata que declara 400 g de peso líquido pesa mais que isso na balança, porque a lata entra na conta. No transporte rodoviário a lógica é idêntica em outra escala: o peso bruto total de um caminhão é a tara do veículo somada à carga.
Metrologia legal no Brasil
O Inmetro foi criado pela Lei nº 5.966/1973, e as unidades legais estão no Quadro Geral de Unidades de Medida, aprovado pelo Decreto nº 81.621/1978.
Toda balança usada em transação comercial precisa ser aprovada e verificada periodicamente. É por isso que balanças de supermercado e de açougue trazem selo com data: sem verificação válida, a medição não tem valor legal e o estabelecimento fica sujeito a autuação. Produtos pré-embalados também estão sujeitos a regras de tolerância sobre o conteúdo declarado.
Perguntas frequentes
- Quanto pesa uma libra em gramas?
- 453,59 gramas, por definição exata: 1 lb equivale a 0,45359237 kg desde o acordo internacional de 1959.
- Qual a diferença entre onça e onça troy?
- A onça comum vale 28,35 g e é usada para alimentos e mercadorias em geral. A onça troy vale 31,10 g e é praticamente restrita a metais preciosos, incluindo a cotação internacional do ouro. A troy é cerca de 10% mais pesada.
- Quanto é uma arroba?
- 15 kg no Brasil. É a unidade em que o boi gordo é cotado, sempre em arroba de carcaça, e também aparece na comercialização de café e de outras culturas agrícolas.
- Quantos gramas tem um quilate?
- 0,2 grama exatos, quando se fala de quilate de peso, usado em pedras preciosas. O quilate de pureza do ouro é outra escala: mede a proporção de ouro na liga em vinte e quatro avos, e 18k significa 75% de ouro.
- O que é um stone?
- Unidade britânica ainda usada no Reino Unido e na Irlanda para peso corporal. Vale 14 libras, ou 6,35 kg. Uma pessoa de 70 kg tem cerca de 11 stones.
- Como converter kg para libras de cabeça?
- Dobre o valor e some 10% do resultado. Para 70 kg: 140 mais 14, ou 154 lb, contra 154,3 no cálculo exato. O erro fica abaixo de meio por cento.
- Uma tonelada tem sempre 1.000 kg?
- No Brasil, sim. Em textos americanos, ton costuma significar a tonelada curta de 907,18 kg; em textos britânicos e no frete marítimo pode significar a tonelada longa de 1.016,05 kg. A métrica é frequentemente escrita como metric ton ou tonne para desfazer a ambiguidade.
- Qual o peso máximo permitido para um caminhão no Brasil?
- Depende da configuração, e os limites estão na Resolução CONTRAN nº 882/2021. Para veículos isolados, o PBT gira em torno de 16 t no toco, 23 t no truck e 29 t no bitruck. Em combinações, o teto é de 45 t para cavalo mecânico com semirreboque abaixo de 16 m, 54,5 t com eixos em tandem triplo ou distanciados a partir de 16 m, 57 t no bitrem de sete eixos e 74 t no rodotrem de nove eixos, este último mediante autorização especial de trânsito. Há tolerância de 5% sobre o PBT na fiscalização, prevista na Lei nº 7.408/1985. Os limites por eixo também são fiscalizados separadamente, e o menor limite aplicável sempre prevalece.
- Por que a balança marca diferente da farmácia?
- Diferenças de calibração, de piso e do momento da pesagem explicam a maior parte. O corpo também varia de 1 a 2 kg ao longo do dia por hidratação e digestão. Para acompanhamento, o que importa é pesar sempre na mesma balança, no mesmo horário e nas mesmas condições.
Fontes
- Acordo Internacional da Jarda e da Libra (1959) — definição exata da libra e da onça.
- Lei nº 5.966, de 11 de dezembro de 1973 — criação do Inmetro.
- Decreto nº 81.621, de 3 de maio de 1978 — Quadro Geral de Unidades de Medida.
- Resolução CONTRAN nº 882, de 13 de dezembro de 2021 — limites de pesos e dimensões de veículos.
- Lei nº 7.408, de 25 de novembro de 1985 — tolerância sobre o peso bruto total.
- Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia — Inmetro. Portal
